Borvíz

Egy anyag, amellyel naponta találkozunk, mégsem ismerjük, és nem tudunk róla semmit…. Az élet maga a víz, ha zavaros és mocskos, az élet maga is az. Ha tiszta és nyugodt, akkor az eget tükrözi”  Somlósi József

Székelyföldet a Borvízországnak, vagy a borvizek hazájának is szokták nevezni. Joggal, mivel több ezerre tehető az itt feltörő változatos vegyi összetételű szénsavas forrásainak, fürdőinek a száma. A borvíz a Székelyföld gerincét képező fiatal vulkáni vonulat, a Kelemen – Görgényi – Hargita lassan kihűlő magma kamrájából félszálló széndioxid gáznak köszönhető. A vízben oldódó széndioxid gáztól pezseg a borvíz. Ennek a gáznak hatására lobog, buffog, hortyog, süvölt a büdös gödör, a borvízforrás és a borvízfürdő vize.

Az, hogy miért épp Bor a Víz, azt egy legendával tudom a legjobban megmagyarázni:

A székelyek, mindig egyszerű és szegényes körülmények között éltek, de ennek ellenére mindig nagyon vendégszeretők voltak. Ezt megtudta a király is úgy gondolta, hogy meglátogatja azokat a csavaros észjárású székelyeket. Bejelentés nélkül meg is érkezett Székelyföldre, és mivel nem tudtak nagy lakomával készülni a fogadására nem igazán volt amivel megkínálni a királyt, csak azzal, amit őt is ittak: az egyszerű vízzel ami a földből jött.
A király készségesen el is vette és megkóstolta. Igen, ám, de nagyon meglepődött a savanykás ízére, és megkérdezte:
- Mit adtatok Ti nekem? Bort, vagy vizet?
A legenda szerint, pedig így ragadt rá a földből feltörő, szénsavas vízre, hogy borvíz.

Napjainkban nagyon sokan járnak ki a forrásokhoz, és palackokkal hordják haza a borvizet, vagy akinek nincs a közelében ilyen forrás, az a palackozott változatát vásárolhatja meg.

Későbbiekben írok majd a boríz szállítás, majd a palackozás kialakulásáról Székelyföldön.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments